Aunque no lo parezca, esta comida es propia de Japón y es recomendable que sigáis estas instrucciones para comer 3 personas:

 

Necesitaremos:

- Dos patatas(tipo para freír)

- Cebolla 1/3 ～ 1/4

- Macarrones 40g.

- Pepino 1/2

- Manzana 1/3

- Jamón York 30g.

- Vinagre de arroz, media cucharada

- Mayonesa japonesa 60～ 100 g.

- Azúcar, dos cucharitas

- Sal

- Pimienta negra

 

1. Pelar las patatas, cortarlas 3 × 4 cm aprox. y hervirlas hasta que estén blandas. Añadir una cucharita de sal, escurrir el agua y a continuación aplastarlas en la misma cazuela con un tenedor o espátula de madera y ponerlas a fuego lento hasta que desaparezca toda la humedad. Disponer la masa en un bol, añadir el vinagre y la cebolla cordada 2 mm.× 4 cm. de grosor y enfriarla un poco.

2. Hervir macarrones 10 minutos aproximadamente, acto seguido escurrirlos, enfriarlos bajo el grifo y escurrirlos de nuevo. Cortar el pepino en forma de abanico y a tiras finas, echar un poco de sal, dejar que repose un poco y prensarlo con la mano. Cortar el jamón York 1 × 1cm. y la manzana en forma de abanico fino.

3. Mezclar los macarrones, el pepino, el jamón York y la manzana ya cortados con la patata preparada, añadirle la mayonesa, una cucharita de azúcar, salpimentar un poco, mezclar y servir.